Единственное с чем согласна-это медовый запах. Всё остальное-мура!!!Жжение в горле вызывает мёд только с примесью гречишного, остальной-нет. Если на улице плюс 30, то никакую горку мед не образует, он проваливается и образует ямку. Если мед только что налили или наложили, то он будет пениться-выталкивать попавший в мед воздух. Примеси пыльцы и прополиса в мёде не бывает, может только в микроскопических дозах, так как пыльца ко времени откачки уже запечатана в сотах, а прополис летом настолько клейкий, что его можно только ножом соскоблить и уж в мед он никак не попадет.И что там еще осталось? Про комочки.... Есть такие виды трав, с которых пчелы собирают мед, что он когда засахарится, становится очень жёстким и комочки крупные.Растереть, конечно, можно. Да, еще про расслоение. Когда происходит откачка мёда, в него частично попадает нектар, который пчелы еще не переработали. Тогда при длительном хранении он может подняться наверх и мед расслоится. Если кто-то захочет поспорить со мной, не торопитесь.Я держу пчел 25 лет и за эти годы достаточно изучила, а вот добавлять патоку, сахар, муку и т.п. не пробовала. Мёд сейчас и без этих добавок девать некуда, стоит по 2-3 года, нет сбыта, так зачем его ещё разводить?Сейчас его разводят перекупщики, разводят с китайской бурдой , которую покупают по 10-20 руб. за 1 кг.