Курица, чили и лайм — ключевые ингредиенты тайской кухни. Вот тебе простой способ объединить их в дьявольски остром, богатом белком (и бедном всякими жирами-сахарами) блюде.

1. Разогрей глубокую сковородку или вок на среднем огне и плесни туда масла. Обжарь в масле мелко порезанный чеснок и пасту чили.

2. Через 2-3 минуты кидай порезанную курицу и продолжай жарить, энергично помешивая. Когда курица покроется легкой корочкой, добавь соевый соус, рыбный соус и сахар и продолжай мешать еще 4 минуты.

3. Клади черный перец и базилик и жарь пару минут, чтобы базилик слегка размяк. Полей соком лайма. Готово.

4. Подавай горячим с гарниром из паровых овощей (слегка сыроватых) и смеси белого и бурого риса.


А ТАКЖЕ:
+ 1/2 ст. л. красной тайской пасты чили
+ 1 ч. л. сахара
+ 1/2 ст. л. растительного масла
+ 1 ч. л. свежемолотого черного перца
+ Сок одного лайма

Отдых в Таиланде

История Таиланда насчитывает не один век. Таиланд (историческое название Сиам) - маленькое королевство площадью чуть более пятисот тысяч квадратных километров, которое расположено в центре Юго-Восточной Азии на Индокитайском полуострове. Государственный строй - конституционная монархия с 1932 года. Глава государства - король Пумпион Адьюлядет (Рама IX), девятый монарх династии Чакри, которая правит более 200 лет. Всего жителей в королевстве - 55 миллионов человек.

Столица государства - Бангкок (7 миллионов жителей). Официальный язык - тайский, однако, английский тоже широко распространен в крупных городах. Отдых в Таиланде, его курорты и природа - мечта любого туриста. Настоящие джунгли, чистые реки, высокие горы, белоснежные пляжи… Во время своего путешествия в Таиланд не забудьте сделать фото. Уровень экономики - высокий. Уровень цен - низкий. Отели в Таиланде всегда полны туристов. Климат - тропический. Год условно разделяется на 3 сезона: прохладный (ноябрь-февраль), жаркий (март-май) и дождливый (июнь-октябрь). Что касается последнего, то дожди идут всего 1-3 часа в сутки, преимущественно вечером и ночью, а днем солнце светит так же ярко, как и в жаркий сезон. Население - в основном это тайцы, кхмеры, лаосы, моны, китайцы, малайцы, индийцы и персы.

Прекрасный Таиланд !!!

Гаруда - официальный символ Таиланда

Религия

Около 95% населения исповедуют буддизм южной ветви тхеравады, 5% - мусульманство. Кроме того, имеет место христианство и индуизм. Таиланд - страна тысячи храмов.

Деньги Таиланда

Денежная единица - бат. В одном бате - 100 сатангов. Достоинство банкнот - 10, 20, 50, 100, 500 и 1000 ТНБ. В крупных городах обмен валюты можно совершить в любое время суток. Однако в Таиланде меняют только доллары США, евро, английские фунты стерлингов и швейцарские франки. Банки открыты все дни недели.

Здоровье и безопасность

Первая опасность, которая поджидает туриста во время отдыха в Таиланде - солнце. Загорать нужно очень аккуратно, обязательно пользуясь защитными кремами в первое время. Если вы собрались совершить незабываемое путешествие в Таиланд - вам пригодятся солнечные зонтики и очки. Из одежды обязательно нужно иметь: хлопчатобумажные вещи, максимально закрывающие кожу; легкую быстросохнущую одежду на сезон дождей; теплые вещи на время холодного сезона.

Второе - это питание. Не стоит пить воду из-под крана, лучше купить ее в магазине или заказать в номер отеля. Это поможет избежать кишечных инфекций. Отдых в Таиланде – это еще и обилие фруктов, которое тоже представляет определенную опасность для кишечника. Здесь главная предосторожность - тщательно мыть их перед едой. Из алкоголя - самое лучшее и полезное для здоровья - местное пиво. Экзотическими напитками увлекаться не стоит, для европейца они слишком экзотичны. Вообще, питаться лучше всего в кафе или ресторане, на улице никогда нельзя поручиться за качество продуктов. То же касается и мороженого.